Emannuelly Almeida
A produção de café no Brasil deve atingir 55,7 milhões de sacas em 2025, com um crescimento de 2,7% em relação ao ano anterior, segundo o 2º Levantamento da Safra divulgado nesta terça-feira (6) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Se confirmado, o volume será o maior já registrado em um ano de baixa bienalidade.
O que explica o crescimento da safra de café em 2025?
Apesar do ciclo de baixa bienalidade — característica da cultura do café que alterna anos de alta e baixa produtividade —, a safra brasileira de café deve apresentar recuperação significativa, especialmente na variedade conilon. Segundo a Conab, a produção total projetada de 55,7 milhões de sacas representa um avanço de 1,1% em relação ao desempenho de 2023.
A expansão da produtividade nas lavouras de café conilon, também chamado de robusta, é o principal motor desse crescimento. A produção desta variedade deve alcançar um recorde histórico de 18,7 milhões de sacas — alta atribuída à regularidade climática e ao bom florescimento das plantas.
Qual a situação das áreas de cultivo do café no Brasil?
A área total destinada à produção cafeeira está estimada em 2,25 milhões de hectares, com aumento de 0,8%. No entanto, a área efetivamente em produção deve cair 1,4%, somando 1,86 milhão de hectares. Já a área em formação — composta por lavouras que ainda não entraram em produção plena — tende a crescer 12,3%, movimento típico em anos de baixa bienalidade, conforme destacou a Conab.
E o desempenho do café arábica?
O café arábica, que representa a maior parte da produção nacional, deverá registrar queda de 6,6% na safra de 2025. A expectativa é de colheita em torno de 37 milhões de sacas. A retração é reflexo da bienalidade negativa e das condições climáticas adversas entre abril e setembro de 2024, especialmente em Minas Gerais — maior estado produtor —, onde são esperadas 25,65 milhões de sacas.
Com a colaboração da Agência Brasil.
